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抹茶牛軋糖（史上最詳細步驟）
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土豆fastener

突然想吃牛軋糖，於是上網搜配方，嘗試了多種，覺得這個味道最中意。方法超級簡單，非常適合親子烘焙哦。當然，傳統版的必須找時間做一回，現在先解解饞～

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 125g
黃油 40g
奶粉 70g
抺茶 10g
榛子仁＋杏仁 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料，奶粉和抹茶粉先混合均勻。
  • 步驟 2/10
    黃油倒入不粘鍋慢慢融化，開中小火
  • 步驟 3/10
    黃油融化後倒入棉花糖，不停的翻拌，直到融化
  • 步驟 4/10
    差不多到這個程度就可以加混合了抺茶的奶粉啦啦啦～
  • 步驟 5/10
    接著拌啊拌啊拌啊，直到均勻，動作稍微快些哈
  • 步驟 6/10
    拌勻之後，倒入堅果仁，繼續拌勻～
  • 步驟 7/10
    果仁都裡住之後，出鍋，倒入不粘烤盤，沒有的話可以用油布，油布也沒有的話，油紙也許也行，沒用過哇哈哈～
  • 步驟 8/10
    整形，等涼了後就可以切啦
  • 步驟 9/10
    剛切的時候發現切大了，於是後面收斂了些，最後發現原來切糖也是個技術活，得練呢～
  • 步驟 10/10
    包好糖紙，收工～謝謝大家的掌聲
小貼士

一定要用不粘鍋喔，沒有的話可以換成電飯煲～

釋出於 2019-01-08
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