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家常豆腐／老年版
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忐忑infer

很多人都做麻婆豆腐，想一下：不能吃辣的，不該吃辣的人怎麼辦？就做一份無辣的家常豆腐，品嚐後，真的不錯，這款菜獻給不喜吃辣的美美和老人家。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
瘦肉，胡蘿蔔，木耳 適量
蔥，醬油，醋，糖，鹽，澱粉（溼的）水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    我特別加這個環節，戰友們笑我好久，這就是我的菜園子，蒜苗和一點沒長起來的菠菜
  • 步驟 2/11
    真的是有機的，呵呵，最少環保。
  • 步驟 3/11
    所有材料配齊。
  • 步驟 4/11
    熱鍋冷油，然後放姜和蒜
  • 步驟 5/11
    再放上胡蘿蔔，因胡蘿蔔不好瘦，其實它生都能吃，給老年人做，要炒的稍微軟一點
  • 步驟 6/11
    放入醃好的肉，把切好的肉放碗裡，然後放醬油和乾的澱粉抓一下，讓肉每一塊都沾上澱粉和醬油。
  • 步驟 7/11
    再放木耳然後一起炒
  • 步驟 8/11
    這個時候調汁，醬油，醋，糖，鹽，澱粉，然後再兌一些水。
  • 步驟 9/11
    把調的汁和豆腐都倒進鍋裡，）如果有人不喜歡豆腐的豆腥味，就先用水串一下）
  • 步驟 10/11
    蓋上蓋，用小火煮，出鍋時放上我種的蒜苗，每一個湯汁都進到豆腐裡面，口感鹹，鮮。
  • 步驟 11/11
    出鍋後最好放些麻油，香極了。
釋出於 2019-02-05
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