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家常豆腐
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書柳歐買嘎絲

豆腐是我家餐桌上常見的一道菜，老公和孩子都愛吃。豆腐做過來做過去，我還得愛吃這個家常豆腐，豆腐兩面煎得很有口感，有嚼頭，而且很入味。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 300g
五花肉 130g
食用油 1勺
蔥 1顆
姜 1塊
生抽 2匙
鹽 適量g
味極鮮 2匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材:豆腐，五花肉，姜，蔥。
  • 步驟 2/10
    豆腐切成方塊，五花肉切成片。
  • 步驟 3/10
    蔥切碎，姜切末。
  • 步驟 4/10
    鍋中放油，擺放豆腐，表面撒上鹽，中小火加熱。
  • 步驟 5/10
    煎至兩面金黃色，出鍋備用。
  • 步驟 6/10
    利用鍋中得餘油，放入蔥薑末嗆鍋。
  • 步驟 7/10
    放入五花肉片煎出油脂。
  • 步驟 8/10
    倒入生抽和味極鮮還有半碗清水。
  • 步驟 9/10
    放入豆腐塊翻炒均勻，收幹湯汁即可出鍋。
  • 步驟 10/10
    搭配米飯美美享用吧！
小貼士

豆腐切0.5釐米得厚度，較厚容易煎不透。

煎得時候撒上鹽更入味，煎得兩面都成金黃色。

喜歡甜得可以在調一點糖進去，口感也不錯。

釋出於 2019-10-29
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