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豉椒小銀魚
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銀魚,古稱膾殘魚,又名白小。
時間:10-30分鐘
食材
小銀魚
300克
青紅椒
100克
洋蔥
半個
姜
一小塊
幹豆豉
一小茶匙
油
適量
蔥
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
小銀魚洗淨,瀝乾水分
步驟 2/4
青紅椒切段、洋蔥分別切絲,姜切絲,蔥切末
步驟 3/4
鍋中放油燒熱,下幹豆豉、薑絲、蔥末爆香下洋蔥絲、青紅椒絲煸軟,再將小銀魚倒入,翻炒均勻,調入少許鹽(豆豉有鹹味,鹽一定要少加),沿鍋邊略加入少許水
步驟 4/4
翻炒至小銀魚出香味,關火起鍋
釋出於 2018-12-29
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