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秘製香辣蟹
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翟晨四駒傷
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食材
梭子蟹
5只
年糕片
適量
萵筍
1個
麻辣香鍋底料
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
大料
適量
生抽
適量
料酒
適量
鹽
適量
糖
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
梭子蟹斬塊放入澱粉
步驟 2/6
放入油鍋大火炸3分鐘左右
步驟 3/6
大料、蔥薑蒜放入油中炸至金黃,炸出香味
步驟 4/6
小火放入麻辣香鍋火鍋底料,洋蔥絲,料酒,生抽,鹽,糖慢慢炒至紅油出來,香味出來,調味稍鹹一點,因為後面還要放配料和蟹
步驟 5/6
放入年糕,萵筍,洋蔥塊翻炒至入味軟熟,再放入蟹塊翻炒片刻
步驟 6/6
盛出,再用蟹殼裝飾,放香菜裝飾
釋出於 2019-02-27
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