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秘製香辣蟹
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翟晨四駒傷
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食材
梭子蟹 5只
年糕片 適量
萵筍 1個
麻辣香鍋底料 適量
適量
適量
適量
大料 適量
生抽 適量
料酒 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    梭子蟹斬塊放入澱粉
  • 步驟 2/6
    放入油鍋大火炸3分鐘左右
  • 步驟 3/6
    大料、蔥薑蒜放入油中炸至金黃,炸出香味
  • 步驟 4/6
    小火放入麻辣香鍋火鍋底料,洋蔥絲,料酒,生抽,鹽,糖慢慢炒至紅油出來,香味出來,調味稍鹹一點,因為後面還要放配料和蟹
  • 步驟 5/6
    放入年糕,萵筍,洋蔥塊翻炒至入味軟熟,再放入蟹塊翻炒片刻
  • 步驟 6/6
    盛出,再用蟹殼裝飾,放香菜裝飾
釋出於 2019-02-27
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