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炒繭蛹
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翟笑迎暖風

我愛吃繭蛹，我愛吃繭蛹，全家只有我一個人吃也阻擋不了我愛吃～誰說過來著，七個繭蛹在營養上能等於一個雞蛋。我不吃雞蛋，就靠它們補啦～

時間:10分鐘內
食材
繭蛹 半斤
小蔥 一根
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    冷水下鍋，一小勺鹽，煮開，控水撈起。看，褶皺都撐開了些～煮的時候把蔥花切了去
  • 步驟 2/3
    少許油，油燒熱下繭蛹，噼裡啪啦的油爆聲響起，再撒一勺鹽，翻勻，用鏟子背壓壓，撒蔥花，繼續翻炒，別超過兩分鐘，出鍋
  • 步驟 3/3
    成品就是這個效果，鮮美多汁，我的最愛
小貼士

1 按我這個火候時間出來的是鮮美的貨，先煮後炒，也算是外焦裡嫩。乾煸的做法香在皮上，可是內裡的滋味兒就不剩多少了。2 只用鹽和蔥花，最大程度調動鮮嫩的勁兒。蔥花別下太早，否則炒幹了，混著皮吃起來就少了那股提氣的蔥香

釋出於 2019-02-17
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