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繭蛹炒大蔥
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陽剛historian

繭蛹是一個好東西它本身含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，老話說七個繭蛹頂得上一個雞蛋營養的。也是補充蛋白質的一個好食品，對於體弱病人、老人、婦女產後補充算得上是一個高階的營養補充品。

繭蛹味道鮮美可以用來油炸，乾煸都是不錯的一個烹飪方法。

時間:10-30分鐘
食材
繭蛹 400g
油 適量
鹽 適量
大蔥 150g
蒜 10g
醬油 10ml
料酒 5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    繭蛹挑出壞掉的後洗淨
  • 步驟 2/9
    放入微波爐裡高火3分鐘取出
  • 步驟 3/9
    大蔥切斜塊，蒜切片，大料2朵
  • 步驟 4/9
    鍋中放2勺油中火煸炒
  • 步驟 5/9
    炒出水分後下入蒜片炒出香味
  • 步驟 6/9
    加入鹽煸炒
  • 步驟 7/9
    放入大蔥塊
  • 步驟 8/9
    倒入醬油
  • 步驟 9/9
    倒入料酒去腥煸炒2分鐘出鍋
小貼士

1、最好在炒之前把繭蛹焯一下，或者放微波爐裡微一下。去掉裡面的水分；

2、繭蛹不容易入味，炒的時候可以放鹽多炒一會讓它入味；

3、切記炒的時候繭蛹很容易濺起來，小心不要燙著了。可以用鍋蓋擋一下。

釋出於 2022-09-16
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