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幹炒繭蛹
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沒有南山南

蠶蛹具有極高的營養價值,含有豐富的蛋白質(鮮蠶蛹含粗蛋白佔51%)、脂肪酸(粗脂肪佔29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上,遠遠高於一般食品,而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍,且營養均衡、比例適當,是一種優質的昆蟲蛋白質

時間:10-30分鐘
食材
蠶蛹 300g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蠶蛹洗乾淨
  • 步驟 2/4
    鍋燒熱放入蠶蛹幹炒
  • 步驟 3/4
    炒到蠶蛹變色,開始癟了,放入適量的油
  • 步驟 4/4
    炒至很乾很癟了,放入適量的鹽,就可以出鍋
小貼士

這個做法,蠶蛹很乾,吃著很香

就是炒的時間有點長,有一直不停的翻,不能糊了

後放油,先放糊鍋和粘鍋

鹽在出鍋前放,避免鹽粘鍋

釋出於 2022-04-15
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