青椒炒雞胗
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王語嫣architect
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
半個青椒、蔥薑蒜改刀。 -
步驟 2/6
雞胗切如圖薄厚，這樣入味和口感都很好。
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步驟 3/6
鍋裡煮開水以後，焯一下雞胗。
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步驟 4/6
撈出瀝乾水分，放在盤子裡。
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步驟 5/6
蔥薑蒜爆鍋。
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步驟 6/6
炒香以後，依次放入雞胗、醬油、鹽、料酒，炒一會兒以後加入青椒。如果湯多就勾芡。
小貼士
熱水焯雞胗時，一定要把握好火候，一變色微卷曲就撈出來。這樣口感不會太老。
釋出於 2018-10-31
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