jxcaipu logo
農家青椒炒雞胗
10.3萬 熱度 92 收藏
剛毅

1.用於飲食積滯，小兒疳積。本品有較強的消食化積作用，並能健運脾胃。廣泛用於米麵薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白朮，山藥、使君子等同用。　　2.用於腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。　　味甘平、性澀、無毒。有消食導滯、幫助消化的作用。有治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺、牙疳口瘡，以及利便除熱解煩等。

時間:10-30分鐘
食材
雞胗 200g
生菜 150g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
青椒 適量
蒜頭 適量
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    青椒切細，蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 2/11
    雞胗洗淨切花刀。
  • 步驟 3/11
    生菜洗淨備用。
  • 步驟 4/11
    熱油炒香姜蒜粒。
  • 步驟 5/11
    倒入雞胗炒香。
  • 步驟 6/11
    加入料酒，生抽炒勻。
  • 步驟 7/11
    加入青椒一起翻炒，加入鹽調味。
  • 步驟 8/11
    翻炒入味。
  • 步驟 9/11
    最後加入生菜大火翻炒。
  • 步驟 10/11
    快速炒至生菜熟，撒上蔥花即可。
  • 步驟 11/11
    上菜了！
小貼士

雞胗不要炒過久，以免影響了口感！

釋出於 2020-03-23
33
相關菜譜
寫評論