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老北京炸醬(肉醬)
7.8萬 熱度
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女王的高傲以風
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老爸傳教得,我們家喜歡夏天吃冷麵時伴著吃,跟大家傳統吃冷麵別有一凡味道…
時間:10分鐘內
食材
五花肉
300g
青尖椒
4個
小蔥
1根
味素
2g
豆瓣醬
60g
精鹽
0.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
將五花肉剁碎備用…
步驟 2/4
將尖椒洗乾淨,習慣先切成條,在切成丁,這樣比較快。裝盤備用…(尖椒一般比較辣,小夥伴切辣椒的時間注意保護好手哦)
步驟 3/4
鍋中倒入少許色拉油,燒熱倒入肉末翻炒,肉變色後加入小蔥,翻炒出蔥香味加入青椒,繼續翻炒。隨後依次加入作料,鹽,味素,胡椒粉!醬油,最後加進豆瓣醬,翻炒,15秒後,加入適量的水,翻炒,待鍋中湯漸漸變少…
步驟 4/4
最後,關火,起鍋,裝盤,大功告成!
釋出於 2019-02-22
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