香辣鴨頭 - 香辣鴨頭的做法,香辣鴨頭怎麼做好吃,香辣鴨頭的家常做法 - 京細菜譜

香辣鴨頭

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孤獨jelly

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食材

鴨頭 5個

八角少許

桂皮少許

香葉少許

花椒少許

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烹飪步驟

步驟 1/6

將鴨頭洗淨，切成兩半。
步驟 2/6

放鍋裡焯水，去掉水面上的泡沫，撈出後再用溫水把鴨頭洗淨。
步驟 3/6

將配料花椒，八角，桂皮，香葉，幹辣椒做成香料包，再備用生薑和蔥白。
步驟 4/6

鍋中加水，放入鴨頭，香料包，生薑，蔥白，鹽，少許油，生抽，老抽，料酒，耗油，幾顆冰糖。大火燒開水後轉小火。
步驟 5/6

湯不多後轉大火收汁，出鍋即可。
步驟 6/6

盛盤

釋出於 2019-01-18