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乾鍋香辣鴨頭
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困困椰
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時間:1-2小時
食材
鴨頭 10個
蔥 一根
大蒜 一頭
姜 一塊
幹辣椒 一把
海鮮醬 3勺
海天黃豆醬 1勺
八角 2個
香葉 2片
桂皮 1塊
辣妹子醬 3勺
麻花椒 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鴨頭先泡一晚上，把裡面的血泡出來。
  • 步驟 2/7
    高壓鍋裡，放八角、香葉、桂皮、蔥姜適量。
  • 步驟 3/7
    加水把鴨頭放進去，壓7-8分鐘撈出來。
  • 步驟 4/7
    把鴨頭對半切開。
  • 步驟 5/7
    鍋裡放油熱了，放麻椒、大蒜、辣椒爆鍋。
  • 步驟 6/7
    放八角、香葉、海鮮醬、辣妹子、黃豆醬，加水把鴨頭放進去，把湯考得差不多了，就可以了。
  • 步驟 7/7
    乾鍋香辣鴨頭出鍋了。
小貼士

喜歡辣的朋友，可以再加一些辣椒。

釋出於 2018-06-21
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