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鹹蛋黃炒蟹
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certainty小珍珠
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食材
梭子蟹 2只
鹹蛋黃 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    梭子蟹斬塊,裹澱粉
  • 步驟 2/4
    下油鍋炸制5分鐘左右,目的是鎖住水分和鮮味,盛出瀝乾油分
  • 步驟 3/4
    留底油,下鹹蛋黃小火炒至起泡,下炸好的蟹翻炒
  • 步驟 4/4
    蟹塊均勻的包裹上蛋黃,即可盛出裝盤
釋出於 2018-12-19
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