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家常回鍋肉
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若雪櫻花草大

這算的上是我最拿手的菜了，只是好久沒坐過飯了，有些生疏。不過捏，味道還是不錯的哦^-^

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
青椒 2個
紅椒 1個
生薑 適量
料酒 適量
郫縣豆瓣醬 適量
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉洗乾淨。鍋內倒入水蓋過肉肉就行，倒入適量的料酒，薑片，煮開。
  • 步驟 2/9
    肉肉煮熟後（拿一根筷子插入肉裡，能輕鬆的插入就OK），撈出冷水沖洗，切成薄片備用
  • 步驟 3/9
    青，紅辣椒切成小塊兒備用
  • 步驟 4/9
    鍋內倒入適量的油燒至六七成熱
  • 步驟 5/9
    放入薑絲爆香
  • 步驟 6/9
    放入切好的五花肉翻炒
  • 步驟 7/9
    郫縣豆瓣醬適量，翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    放入切好的辣椒塊兒翻炒
  • 步驟 9/9
    倒入適量的生抽，雞精，少量的鹽翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士

我喜歡吃軟軟的辣椒，所以在出鍋之前我都會蓋上鍋蓋燜煮一會兒，

釋出於 2019-03-01
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