辣到嘴腫的辣子雞 - 辣到嘴腫的辣子雞的做法,辣到嘴腫的辣子雞怎麼做好吃,辣到嘴腫的辣子雞的家常做法 - 京細菜譜

辣到嘴腫的辣子雞

6.5萬熱度 59 收藏

南薇孤秋

關注

中午就做了這個，下午本來發了菜譜，結果臭小子拿著我手機那麼劃拉劃拉，然後我的辣子雞就犧牲了。我傳了好一會的菜譜～竟然被他刪了，好在犧牲的只有辣子雞同學。其他菜菜都還在，但好多盆友都收藏了，對不住大家了，再發一次吧。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞肉一塊

姜一小塊

蒜頭三瓣

姜粉（醃雞用）一點

鹽（醃雞用）一點

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞肉切塊備用，建議可以稍大一點，油炸後縮水比較嚴重。
步驟 2/10

辣椒剪成小段。
步驟 3/10

姜和蒜頭都切片
步驟 4/10

鍋裡放油，開始炸雞塊。
步驟 5/10

炸到表面金黃，水分逼出來撈出。
步驟 6/10

鍋裡剩下的油，放入薑片蒜片。
步驟 7/10

爆香，爆到金黃色。
步驟 8/10

關小火，放入辣椒和花椒炒香。我家不吃花椒所以就沒放了。這個過程非常嗆人，大家抽菸機開到最猛火力哈。
步驟 9/10

迅速倒入炸好的雞塊，放一點點生抽，芝麻，蔥花，再放一點點糖，了中和辣味。幹辣椒很容易糊，所以一定快。
步驟 10/10

出鍋吧。辣得特別爽，配一瓶冰鎮可樂，妥妥的。

小貼士

我媽特喜歡這個菜，但她只吃辣不吃麻，多辣都行，所以我的菜裡沒有花椒君，大家按個人喜好就行。個人認為做菜無所謂正宗，最重要家人愛吃，是吧？

釋出於 2018-09-22