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酸辣土豆條
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破椒棕椅焊

我喜歡吃土豆，但不愛吃土豆絲；LG就正好喜歡土豆絲。今天LG下廚，廚房裡只剩下土豆，然後他就綜合了一下，做了一道《酸辣土豆條》，話說，這樣粗粗的土豆條，吃起來真過癮啊。

時間:10分鐘內
食材
土豆 3個
油 適量
幹辣椒 適量
花椒 適量
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
老抽 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗淨後，切成粗一點的土豆條，用清水浸泡片刻後，控幹水分；
  • 步驟 2/9
    鍋置火上，燒熱後，倒入適量油燒熱；
  • 步驟 3/9
    油鍋燒熱後，用幹辣椒段、花椒熗鍋；
  • 步驟 4/9
    將土豆條放入鍋裡翻炒；
  • 步驟 5/9
    調入適量醋，翻炒均勻；
  • 步驟 6/9
    調入適量老抽；
  • 步驟 7/9
    調入適量生抽；
  • 步驟 8/9
    調入適量鹽；
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，裝盤。
小貼士

1、做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失；

釋出於 2018-12-24
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