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5分鐘下飯菜之一：尖椒炒蛋
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不要魚丸要粗麵

這個菜最家常，春夏秋冬無論哪個季節，只要沒有食慾的時候，炒一盤簡單的尖椒炒雞蛋，馬上食指大動，可以下飯、下面，夾饅頭，越吃越香，根本停不下來！而且做起來超簡單，5、6分鐘即可搞定

時間:10分鐘內
食材
尖椒 250g
雞蛋 4、5只
蒜瓣隨意（喜歡吃多放，不喜少放或不放） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    尖椒切成小碎片，雞蛋打散，大蒜切薄片備用
  • 步驟 2/5
    炒鍋熱油，先放入蒜片小火煸香，加一點五香粉
  • 步驟 3/5
    倒入尖椒末中大火翻炒至略透明，加鹽（按個人口味多加一點，雞蛋放入後就不用加了
  • 步驟 4/5
    倒入打散的蛋液，中火煨至蛋液基本成型
  • 步驟 5/5
    用筷子攪散，越碎越好，邊攪沿鍋邊均勻淋一小勺醋，黃綠相間，食慾馬上來，出鍋開吃嘍！
小貼士

尖椒要切得碎一些才能入味，這是我的一個好友向我傳授的小經驗，每次我們在一起吃飯，這盤菜都是不能少的必備單品。

釋出於 2018-11-11
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