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虎皮茄子卷--創意美味

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時間:10-30分鐘

食材

茄子 1根

豬外脊肉（嫩）適量

雞蛋 1個

彩椒（紅黃綠）適量

胡椒適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

茄子洗淨切5mm左右的片備用，肉餡加糖、胡椒、生抽、黃酒、姜蔥末、雞蛋拌勻，彩椒辣椒切丁，蔥薑蒜切末。
步驟 2/5

茄子表面刷一層薄油，放進熱鍋，煎到兩面出現虎紋。
步驟 3/5

熱鍋溫油，放入肉餡炒至變白，加入剩其餘材料，翻炒至熟，肉餡就做好了。
步驟 4/5

茄子上均勻鋪上肉餡，從左向右捲起來，一個茄子卷就完成啦。
步驟 5/5

又好吃又有飽足感，想不中茄子的毒都難。

釋出於 2019-02-01