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燃燒脂肪加速新陳代謝的美容私房菜：【雙椒牛蹄筋】
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謀怪手訪涎
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時間:10-30分鐘
食材
新鮮牛蹄筋（最好不好選超市發制的，一般為藥水浸泡而成。自己買新鮮的回家做更為放心） 一根
黑木耳 適量
薑絲 適量
大蒜 適量
紅朝天椒（不敢吃可以換紅甜椒） 適量
綠杭椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將牛蹄筋切成5釐米長，一釐米寬，放入水中煮大概2小時，煮成透明色即可食用。
  • 步驟 2/4
    將煮好的蹄筋用醬油，料酒，一些鹽，澱粉，薑蓉，蒜蓉，浸泡10分鐘即可。
  • 步驟 3/4
    將配料全部切好，姜切絲，木耳切絲。
  • 步驟 4/4
    鍋入油，先放入薑絲，蒜蓉爆香，然後加入黑木耳，快熟時加入可以食用的牛蹄筋翻炒入味，最後將雙椒放入，加入適量鹽，輕輕翻炒至辣椒熟，即可出鍋享用了。
小貼士

牛蹄筋的營養價值：蹄筋向來為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質地猶如海參，故有俗語說：“牛蹄筋，味道賽過參。”

蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。有強筋壯骨之功效。脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

釋出於 2018-06-27
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