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【特濃牛乳棒】無新增磨牙小零食
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一杯月光醜

現在的各種食品新增劑太多，東西都做得很漂亮，可是看著包裝盒上密密麻麻的配料、新增劑看都看不懂，很是不放心。

這款牛乳棒是我入手烤箱以後嘗試的第一款餅乾，真的很簡單，很適合新手，零新增。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 80g
黃油 40g
原味甜煉乳 40g
全脂奶粉 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備原料如圖。
  • 步驟 2/6
    將軟化的黃油、煉乳、奶粉混合，用刮刀拌勻。
  • 步驟 3/6
    低筋麵粉過篩入碗裡。
  • 步驟 4/6
    拌勻後揉成麵糰。（因麵粉吸水和溫度的不同，會有不同的軟硬度，根據實際情況，如果麵糰太乾可以適當加些煉乳。）
  • 步驟 5/6
    將麵糰用擀麵杖擀成0.3cm厚的面片，去掉麵糰的不規則邊角，用刀切成長方形。
  • 步驟 6/6
    然後切成約0.2cm寬的細條。將切好的細條依次放入放有錫紙的烤盤，然後放入預熱180度的烤箱，中層，約10分鐘至表面金黃色即可。
小貼士

1.牛奶的量得根據麵粉的吸水量來定，麵粉不同吸水量就不同。(我用的是金象牌50斤一大包的那種)。2.黃油得是無鹽的

釋出於 2018-11-19
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