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特濃牛乳棒
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亦菡砌

餅乾

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 80g
黃油 40g
全脂奶粉 20g
原味煉乳 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    40克黃油切成小塊，室溫軟化後打散。
  • 步驟 2/8
    加入原味煉乳40克。
  • 步驟 3/8
    加入全脂奶粉20克併成刮刀拌勻。
  • 步驟 4/8
    篩入低筋麵粉80克。
  • 步驟 5/8
    用刮刀先拌拌，然後再用手抓捏成麵糰。
  • 步驟 6/8
    把麵糰擀成0.3釐米厚的面片，並切去四周不規則的邊角。
  • 步驟 7/8
    然後切成0.5釐米寬的長條。
  • 步驟 8/8
    放入鋪了油紙的烤盤中，烤箱預熱180度，放中層烤10分鐘左右至餅乾表面上色即可。
小貼士

1、混合各種原料時，不要過度攪拌以免麵粉變筋道影響口感。

2、如果麵糰不好整形，可以將麵糰放入冰箱中冷藏半小時有利於更好的整形。

3、烘焙時間和溫度依自家烤箱的效能做適當調整。

釋出於 2020-10-12
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