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酸辣豆角（酸辣長豇豆）
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食材
長豇豆 適量
蒜 適量
鹽 適量
辣椒 適量
肉末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將長豇豆洗淨涼幹。
  • 步驟 2/5
    將涼乾的長豇豆切碎。將蒜頭切碎。
  • 步驟 3/5
    將切好的長豇豆和蒜末裝進玻璃瓶（我用的是豆腐乳的瓶），加鹽拌勻即可。鹽量只需放平時做菜的用量就行。
  • 步驟 4/5
    將蓋子蓋好，倒放在盛水的器皿裡（以防空氣進入）。一般情況下兩天後看到長豇豆顏色變黃即可食用，喜歡吃酸些的可多放一、二天。
  • 步驟 5/5
    將辣椒切成小圈，肉切成沫，入油鍋煮。再放入長豇豆炒一會，便可以食用。
釋出於 2018-09-28
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