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鼓油雞
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家裡人都喜歡吃這道菜，經常會做，朋友來家裡吃飯也做給他們吃，然後就會問我怎麼做。其實這是做法最簡單的了，用料也不復雜。賣相味道都可以。

食材
雞 一邊
糖 兩勺
醬油 半碗
姜 一塊
八角 兩顆
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞洗乾淨備用，不要斬開哦，整邊下去煮
  • 步驟 2/5
    調料放鍋裡，到醬油
  • 步驟 3/5
    雞放入，開火，煮開後小火慢慢焗，兩邊不斷翻動以免粘鍋，火不能大哦。大概煮個五六分鐘左右，雞已經上顏色了，然後加入一碗開水，繼續燜煮。煮20分左右。用筷子插一下雞腿部分，流清湯就代表熟了，流紅色血水的話繼續煮。
  • 步驟 4/5
    煮好後的樣子，撈起斬件裝盤，把剩餘的湯汁淋上面，切點蔥花點綴。
  • 步驟 5/5
    成品，看著是不是很有食慾啊，味道不錯，家人都給好評哦。
小貼士

要整隻或者整邊下去煮好在斬件哦，以保證雞肉鮮嫩。斬塊去煮雞肉就變老了，影響口感

釋出於 2018-07-07
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