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奶油雞蛋布丁
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採秋糯帥哥

做蛋撻後還剩半盒的淡奶油，一時不知道要做什麼，所以就做個奶油雞蛋布丁，方便快捷啊。 雞蛋布丁做過很多次，加奶油是第一次，加奶油確實比較香呢，很濃奶香味，比之前好吃太多了。我覺得剛烤好特香，有吃蛋撻的感覺，很滑很嫩。

全家一起吃了，都說很好吃呢。我老公很晚回來，我以為他不吃，我把他那份吃掉，我剛吃完他就回來了，然後狠狠瞪我，怪我吃掉了，哈哈。

食材
雞蛋 2個
淡奶油 120ml
牛奶 200ml
砂糖 15g
糖桂花 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料.
  • 步驟 2/10
    牛奶加入砂糖，小火煮至砂糖融化。
  • 步驟 3/10
    加入淡奶油拌勻。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打入容器打散。
  • 步驟 5/10
    邊倒入奶裡邊攪打。
  • 步驟 6/10
    打細膩後就過篩。
  • 步驟 7/10
    過篩後倒入瓶子裡，八分滿。
  • 步驟 8/10
    在烤盤裡倒入熱水，2釐米高。
  • 步驟 9/10
    放入預熱好烤箱，170度上下火35分鐘左右。
  • 步驟 10/10
    加入一些糖桂花食用，口感更好。
小貼士

1.砂糖加入牛奶中小火煮化就可以了。

2.蛋液一定要過篩，這樣布丁才更細膩。

3.烤布丁一定要加熱水，烤出來布丁很嫩很滑，表面很光滑。

釋出於 2024-01-14
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