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烤雞蛋布丁
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前手纜諗媒

雞蛋布丁我以前用蒸的做過，覺得都很好吃的，寶寶也喜歡，後來在網上看別人說烤的比蒸的會好吃很多，所以我就這次用烤的又做了一次，這次因為用糖熬了一個糖底，所以更甜蜜了一點，寶寶和老公是非常的愛吃，我沒吃到幾口，全部被他倆給吃光了呢。

時間:10-30分鐘
食材
純牛奶 250g
雞蛋 2個
白砂糖 40g
白砂糖 50g
水 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    純牛奶倒入鍋中，加入40克砂糖。
  • 步驟 2/9
    中小火加熱至糖融化，然後倒出來放置一邊放涼。
  • 步驟 3/9
    放溫的牛奶中打入兩個雞蛋。
  • 步驟 4/9
    把雞蛋和牛奶液攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    攪拌好的蛋奶液過篩2遍。
  • 步驟 6/9
    20克水加50克糖放入鍋中小火煮至冒泡。
  • 步驟 7/9
    然後倒入碗底備用。
  • 步驟 8/9
    倒入蛋奶液。
  • 步驟 9/9
    放入烤箱中層150度烤30分鐘，然後轉170度再烤10分鐘。
小貼士

最後轉高度再烤10分鐘，表層會有點點焦焦的感覺，我感覺這樣的很好吃。

熬的焦糖，其實可以再深點顏色的，我的顏色有點淺。

釋出於 2019-08-02
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