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原殼雞蛋布丁
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pantry愛遲到

雞蛋布丁是雞蛋的巧妙做法，口感爽滑，香甜可口，是一道簡單美味的家常蒸制菜餚。今天用雞蛋本身的殼來盛制布丁，看上去造型還是蠻不錯的。

食材
雞蛋 1個
蛋殼 5個
淡奶油 30ml
白糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    用開蛋器或其他敲開或戳開雞蛋的一端,開口處儘量處理平整。
  • 步驟 3/10
    只需用一隻雞蛋液倒入碗中，其他雞蛋只用其殼（蛋液可做其他食用）蛋殼裡外都洗淨。
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散攪勻，倒入牛奶、淡奶油、白糖混合攪勻
  • 步驟 5/10
    過濾兩次蛋液，靜置一會兒。
  • 步驟 6/10
    然後把過濾後的蛋液倒入瀝乾的蛋殼裡，八九分滿
  • 步驟 7/10
    上籠屜小火蒸熟
  • 步驟 8/10
    這是蒸出來的效果
  • 步驟 9/10
    很嫩滑的
  • 步驟 10/10
    有點布丁的意思吧
小貼士

過濾兩次是為了布丁更細膩

釋出於 2019-02-28
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