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元旦圓蛋~萌萌噠原殼雞蛋布丁
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inasmuch靦腆

布丁應該是每個剛入手烤箱後的小菜鳥做的第一個甜點吧？至少我就是，哈哈~ 加上寶寶特別愛吃，做得次數就相對高了~ 而且還能順便把做蛋糕多餘的淡奶油消耗了，何樂而不為呢~~ 原殼的雞蛋布丁，看上去比瓶裝的更萌呢~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
牛奶 220g
細砂糖 38g
淡奶油 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用修眉用的小剪刀在雞蛋的尖頭一端輕輕戳一個小洞。
  • 步驟 2/10
    用手指把蛋殼的洞洞剝大一點，倒出蛋清蛋黃，然後用小剪刀輕輕地修剪一下洞洞的邊緣。
  • 步驟 3/10
    蛋殼用清水沖洗，裡外都衝乾淨，倒置讓多餘的水分留出。然後用錫紙搭個小架子讓蛋殼站穩即可。
  • 步驟 4/10
    牛奶在微波爐加熱後，加糖拌勻至糖融化
  • 步驟 5/10
    加入淡奶油拌勻
  • 步驟 6/10
    雞蛋打散，與前面的牛奶液拌勻，然後過篩
  • 步驟 7/10
    包了錫紙的蛋殼放深點的烤盤或模具裡，我放在馬芬模裡。。。倒入布丁液八九分滿，然後在模具裡倒入清水。多餘的布丁液可以裝在其他容器裡
  • 步驟 8/10
    放入預熱好的烤箱，上下火180度烤35分鐘左右
  • 步驟 9/10
    成品1
  • 步驟 10/10
    成品2
小貼士

1、雞蛋的洞洞最好從尖頭方向開洞，這樣比較容易站得穩。

2、洞洞用小剪刀慢慢修剪，可以剪得很平。洞洞不要剪得太小，不容易倒布丁液進去。

3、布丁液最好不要略過過篩的步驟。過篩後布丁液更細膩

釋出於 2018-07-14
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