1、在熬焦糖漿的時候，可以不放那一小勺水，做出來的布丁底會很多糖漿，顏色也更深一些，好看一些。但是那樣會很甜，建議少吃一點糖，健康飲食嘛:p 加水的時候最好用鍋蓋擋著，免得飛濺的水會燙傷自己。

2、把雞蛋倒入牛奶的時候，最好用篩子過濾一下雞蛋清，口感會更滑.（自己吃，不篩也沒關係）

3、用蒸鍋蒸的時候，就想平時蒸蛋花一樣，跟著冷水一起蒸就行，這個時間應該水沸後7－10分鐘就可以了。小盤子之類的7分鐘可以，大碗的用10分鐘左右：）

4、可以在牛奶里加入雞蛋燒開後加入洋菜粉或明膠或果凍粉，攪拌均勻冷卻後倒入已經裝有焦糖的模具，放冰箱冷藏，那又是一番風味了:)

5、烤箱烤的時候，可以放到最高一格，那樣加熱快，可能20分鐘就可以出爐了。