jxcaipu logo
姜蒜味鼓油雞
8.7萬 熱度 783 收藏
冷月

今晚有客人來家裡吃飯，無雞不成宴，所以今天又買了一隻雞；前幾天過節才吃過白切雞，想換個口味，所以就自制了這個姜蒜鼓油雞。看到老公和朋友吃得這麼香，就知道我這道菜成功了，味道實在的鮮美，太好吃了。

時間:10-30分鐘
食材
麻雞 1個
油 適量
姜 15g
蒜茸 15g
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把雞洗淨掏出內臟
  • 步驟 2/11
    把姜和蒜挆成姜蒜泥
  • 步驟 3/11
    把姜蒜泥均勻地擦在雞的身上和肚子裡
  • 步驟 4/11
    再用生抽奄制30分鐘左右，奄制期間要番一下味道才會均勻
  • 步驟 5/11
    熱鍋下油
  • 步驟 6/11
    把奄制好的雞放進鍋內煎
  • 步驟 7/11
    把雞皮煎黃之後番一下，把整個雞均勻地煎一遍
  • 步驟 8/11
    把奄制雞時剩下的姜蒜和生抽倒進鍋內
  • 步驟 9/11
    蓋上蓋子中小火燜15分鐘
  • 步驟 10/11
    收汁可以出鍋了
  • 步驟 11/11
    待冷卻後切成塊就可以吃了
小貼士

一般燜15分鐘就好了，燜久了雞內會老的，口感就不好了

釋出於 2019-08-01
114
相關菜譜
寫評論