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美味豉油雞
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仲耳邊情話
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時間:10-30分鐘
食材
雞 1只2斤左右
豉油 適量
白糖 適量
薑片 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把蔥段和薑片鋪滿鍋底，多放點姜蔥不但更加美味，還可以防止糊底；
  • 步驟 2/8
    把雞整隻放在姜蔥的上面；
  • 步驟 3/8
    加入白糖；
  • 步驟 4/8
    淋上豉油；
  • 步驟 5/8
    蓋上鍋蓋，中火煮開，轉小火慢慢焗；
  • 步驟 6/8
    中間翻面2~3次，讓整隻雞可以上色均勻、入味；
  • 步驟 7/8
    從雞大腿中插入筷子，沒有血水出來就表示熟了，轉大火把醬汁收至濃稠；
  • 步驟 8/8
    出鍋後稍涼再斬件，可以直接把醬汁淋在上面，也可以用小碟裝好醬汁，然後蘸著吃。
釋出於 2018-09-03
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