咬春的春餅
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韓真zZ
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春餅中的菜，沒有一定之規，總之就是應季的時令菜。不過在北方，豆芽是一定不能少的。提前兩天把綠豆泡上，等日子一到，就吃這一份新春綠芽！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
開水倒入麵粉中和成光滑的麵糰，餳30分鐘 -
步驟 2/5
麵條揉成長條，切成劑子，分別略擀大些
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步驟 3/5
在每一片上薄塗一層油，把10張塗好油的麵餅摞在一起，擀薄擀大
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步驟 4/5
韭菜洗淨切成段，胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗淨切成段
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步驟 5/5
鍋中油熱後，先倒入胡蘿蔔絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最後快出鍋前放入韭菜，調入醋、鹽，最後點幾滴香油出鍋
釋出於 2019-02-14
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