jxcaipu logo
嘻嘻的春餅
5.7萬 熱度 35 收藏
秋水意向嫳青

立春吃春餅的習俗起源於唐朝，也叫“咬春”。由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，古人就用麵皮包著時令蔬菜，捲成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 適量
土豆 1個
胡蘿蔔 1個
金針菇 適量
香菇 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材洗淨備用
  • 步驟 2/11
    切絲
  • 步驟 3/11
    熱水和麵
  • 步驟 4/11
    揉成麵糰，用來做蒸麵餅的面要稍硬些
  • 步驟 5/11
    切成小段
  • 步驟 6/11
    擀成薄餅
  • 步驟 7/11
    餅之間為防止粘連，可放適當麵粉
  • 步驟 8/11
    冷水入蒸鍋，餅之間為防止粘連塗適量食用油，水來後整15分左右
  • 步驟 9/11
    青菜炒好
  • 步驟 10/11
    餅出鍋
  • 步驟 11/11
    香菜用熱水焯，做裝飾，成品，嘻嘻！
小貼士

第一次做

釋出於 2019-01-01
40
相關菜譜
寫評論