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自由的春餅
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餡料部分可以隨自己喜好挑選。我這是按我們這邊的過年習俗來做的。
時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉
500g
滾開水
適量
落湯青
500g
豆腐乾
200g
鮮肉末
400g
冬筍
2顆
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
滾開水拌麵,和均勻,置一邊待用。
步驟 2/7
肉末炒熟
步驟 3/7
落湯青淖好切細,加入炒制
步驟 4/7
豆腐乾切細丁,炒透
步驟 5/7
冬筍末炒透,加入前幾樣菜品,拌均勻
步驟 6/7
麵粉按自己喜好擀成圓餅,放入鍋中烤致兩面微焦黃即可
步驟 7/7
隨自己喜好,在餅皮上加入餡料,也可以加點辣辣的醃紅辣椒。。。。。
小貼士
1.蒸春餅時,一定要等鍋中的水開後再放入。
2.春餅出鍋後,因為餅薄,揭餅時小心,避免揭破。
釋出於 2019-03-06
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