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不一樣但超級好吃的春餅，立春必備
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傲凝砸

立春必吃！無春餅，不過春！

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
水 適量
雞蛋 三顆
綠豆芽 500g
大火腿 適量
黃瓜 兩根
蔥 一根
麵醬 適量
香菜 一把
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    溫水和麵，水要慢慢加，揉至光滑放到一旁醒十分鐘，然後開始準備配餅材料
  • 步驟 2/8
    雞蛋打入碗中加少量鹽，鍋中攤蛋餅出鍋切絲備用，火腿黃瓜蔥通通切絲，麵醬弄在盤子裡備用
  • 步驟 3/8
    鍋中入少量油，先將蔥蒜入鍋炒出香味後入豆芽，加少量鹽炒至斷生出鍋備用
  • 步驟 4/8
    將面切成上方一樣大小相同的面塊，在刀切面抹油，將兩個面塊疊起來用手掌壓扁，一定要抹油哦，這樣吃的時候才可以分成兩張超薄餅
  • 步驟 5/8
    然後擀成薄餅
  • 步驟 6/8
    蒸鍋熱水，水開後煎餅上籠屜蒸熟便好
  • 步驟 7/8
    一切準備就緒，捲起來吧！小寶貝兒！！！
  • 步驟 8/8
    贊讚的！
小貼士

分享體驗:

蒸的顏色好看，不好揭開，適合做單張的一定要薄。烙的顏色沒有蒸的漂亮，但適合做雙面的一揭就開了！口感上我更喜歡烙的

配菜:

韭菜雞蛋、醋烹豆芽、醋溜土豆絲、醬肘子

釋出於 2018-08-17
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