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豌豆牛肉粒
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一杯月光醜
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食材
豌豆 適量
牛肉 適量
胡蘿蔔 適量
鹽 適量
料酒 適量
糖 適量
澱粉 適量
蔥薑蒜 適量
生抽 適量
魚露 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    豌豆剝皮兒留豆兒，胡蘿蔔切丁，牛裡脊切小丁，用鹽、料酒、澱粉及油抓勻醃製15分鐘。
  • 步驟 2/6
    起鍋油熱放入牛肉粒炒至斷生，盛出備用。
  • 步驟 3/6
    蔥薑蒜嗆鍋，放入胡蘿蔔炒出紅油。
  • 步驟 4/6
    加入豌豆翻炒片刻，再加入一點水。
  • 步驟 5/6
    將炒好的牛肉粒倒回鍋中一同翻炒片刻。
  • 步驟 6/6
    加少許鹽、糖、生抽、魚露、澱粉收汁，再點幾滴香油出鍋。
釋出於 2018-08-22
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