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莓幹三色雞丁
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愉快shovel

蔓越莓顏色鮮豔，口感酸甜，營養豐富，還有美容作用，吃法也很多，可以做餅乾，甜點，蛋糕，冰激淋等，用來炒菜風味更是絕佳。

時間:10-30分鐘
食材
美國蔓越莓幹 50g
菠蘿 50g
雞胸脯肉 50g
毛豆 50g
姜 幾片
蒜頭 1瓣
白胡椒粉 1g
鹽 2g
生粉 3g
料酒 5g
雞精 2g
油 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，美國蔓越莓幹。
  • 步驟 2/8
    雞肉與菠蘿切丁，蒜與姜切成片，菠蘿我事先放鹽水裡浸了二十分鐘，以上食材都需要先清洗哦。
  • 步驟 3/8
    雞丁用薑片，白胡椒粉，料酒，鹽，澱粉醃製十分鐘。
  • 步驟 4/8
    鍋子燒熱後放油，油溫六成熱時放入蒜片爆香，接著放入醃製好的雞丁炒至顏色發白盛出備用。
  • 步驟 5/8
    重新起油鍋，放入毛豆中火煸炒，加入一些鹽。
  • 步驟 6/8
    炒至毛豆顏色變綠外衣變黃，毛豆已熟，加入炒好的雞丁，蔓越莓干與菠蘿丁炒勻，放入雞精翻炒一下出鍋。
  • 步驟 7/8
    裝盤，加入了蔓越莓的雞丁看上去讓人特別的有食慾。
  • 步驟 8/8
    口感一流，清爽中帶著一些酸甜，很開胃。
小貼士

菠蘿與蔓越莓下鍋後不要長時間翻炒，與毛豆和雞丁炒勻即可。

釋出於 2018-07-25
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