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素鱔絲
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少年先瘋隊隊長

端午佳節吃五黃，今天帶來一款素鱔絲應景，豆豆媽不敢處理鱔魚，做素鱔絲也很贊。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 250g
麵粉 適量
大蒜 2瓣
生薑 2片
油 適量
鹽 2g
糖 1g
雞精 適量
生抽 適量
白芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    素鱔絲主料：香菇、麵粉、芝麻配料：大蒜、生薑調料：油、鹽、糖、雞精、生抽
  • 步驟 2/11
    香菇提前泡發，擠去水份用廚房剪剪成絲
  • 步驟 3/11
    然後在麵粉裡拌一下沾滿面粉
  • 步驟 4/11
    篩去多餘麵粉
  • 步驟 5/11
    起油鍋中小火炸至酥脆撈出
  • 步驟 6/11
    大蒜切片生薑切絲
  • 步驟 7/11
    另起油鍋炒香大蒜薑絲
  • 步驟 8/11
    加少許開水、一湯匙生抽、少許鹽和雞精調汁
  • 步驟 9/11
    然後倒入素鱔絲和芝麻翻炒均勻即可
  • 步驟 10/11
    美味素鱔絲即可
  • 步驟 11/11
    很像有沒有
釋出於 2019-02-12
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