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黃豆芽炒肉
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憂愁bank

上班族的又一快手菜，黃豆富含蛋白質，對身體健康很好哦，所以可以經常吃黃豆和豆製品。豆類含油脂挺豐富的，為了健康可以少放一些油，接下來小田田還將陸續推出豆製品的系列喲，希望大家多多支援啦～

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 一小塊
黃豆芽 250g
尖椒 1個
蔥薑蒜 適量
蠔油 少量
鹽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    因為要炒肉肉，所以姜是必須的，但我不太喜歡吃到姜啦，所以姜切末，蒜要和空氣充分接觸才會產生大蒜素，對身體好，因此蒜拍扁切末，蔥切絲，尖椒切絲備用
  • 步驟 2/9
    豬肉切小塊，用料酒，少量白糖和生抽醃一下
  • 步驟 3/9
    主角登場啦～豆芽洗淨瀝乾水分
  • 步驟 4/9
    所有食材大合影，是不是很簡潔～所以是快手菜啦
  • 步驟 5/9
    鍋中倒油，放入蔥薑蒜，少油才健康哦
  • 步驟 6/9
    待蔥薑蒜爆香，放入醃好的肉肉，炒炒炒，肉發白後倒一點兒老抽上色，繼續炒炒炒
  • 步驟 7/9
    倒入尖椒，再翻炒一下，有熱氣，有點拍虛了，大家將就看吧Y(^_^)Y
  • 步驟 8/9
    放入豆芽，繼續翻炒，因為黃豆有一些豆腥味，所有多炒一會兒，也可以加一點點水，炒炒後蓋上鍋蓋燜一小會兒，總之以符合自己口感就好～快出鍋時加一點蠔油和適量鹽，嘗下鹹淡就可以出鍋了
  • 步驟 9/9
    duangduangduang～成品上圖，好吃的完全停不下來啊～滿滿的一盤蛋白質
釋出於 2018-07-05
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