黃豆芽炒肉絲
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黃豆芽維生素C很多，蛋白質分解成氨基酸也多，清熱解暑，利尿解毒，搭配肉絲味道好營養加，價格不貴是一盤不錯的平民家常菜。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃豆芽用清水泡一個小時洗乾淨 -
步驟 2/9
肉絲用蔥姜、黑胡椒粉、料酒醃製一個小時
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步驟 3/9
青椒取締洗乾淨切成絲
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步驟 4/9
把黃豆芽放入熱水裡戳水至8成熟
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步驟 5/9
鍋內放油，用蔥姜幹辣椒爆香，放入醃好的肉絲翻炒
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步驟 6/9
肉絲變色後，放入戳過水的豆芽進行大火翻炒
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步驟 7/9
放入醬油、五香粉、黑胡椒粉、鹽、雞精進行爆炒
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步驟 8/9
最後加入青椒絲翻炒，即可出鍋
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步驟 9/9
是一道非常實惠的家常菜
小貼士
喜歡吃辣一點的可以用幹辣椒代替青紅椒。豆芽炒制時間不宜過長，否則會失去爽脆鮮嫩的口感，調料中的醋必不可少。
釋出於 2018-10-11
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