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泡椒黃豆芽炒肉絲
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時間:10分鐘內
食材
豬瘦肉 適量
黃豆芽 適量
泡辣椒 適量
蔥末 適量
蒜末 適量
鹽 適量
料酒 適量
油 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    瘦肉，切絲，加入鹽、料酒、澱粉拌勻，入味上漿。黃豆芽洗淨，揀去皮，放沸水鍋裡，焯一下，去豆腥味。蔥切末、姜切末。
  • 步驟 2/4
    炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放肉絲，劃散，炒至變色，盛出。留底油，放蔥末、薑末，爆香。
  • 步驟 3/4
    放剁椒2勺，翻炒幾下。
  • 步驟 4/4
    放焯好的豆芽、肉絲，大火翻炒，加點鹽、生抽，雞精，炒勻即可。
釋出於 2018-10-07
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