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虎皮腐乳鵪鶉蛋
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在淖釩炊腥

鵪鶉蛋味鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，有 "卵中佳品"、“動物中的人參”之稱，它橢圓形的模樣，個體很小，一般只有10g左右。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有護膚、美膚等作用。

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 500g
腐乳 1.5塊
黃瓜 1個
胡蘿蔔 5g
糖 0.5匙
蠔油 0.5匙
玉米油 1匙
水澱粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    鵪鶉蛋煮好用冷水拔一下這樣好去皮
  • 步驟 2/15
    黃瓜切成月牙片狀，胡蘿蔔修剪成蝴蝶結形狀備用
  • 步驟 3/15
    月牙黃瓜片交叉擺在盤上再用胡蘿蔔做滴蝴蝶結做裝飾
  • 步驟 4/15
    不粘鍋放入玉米油加熱放入鵪鶉蛋開始煎制一定不要大火要中小火
  • 步驟 5/15
    鵪鶉蛋煎制金黃色有褶皺即可關火
  • 步驟 6/15
    準備好一塊多一些的豆腐乳備用
  • 步驟 7/15
    將腐乳碾成泥狀
  • 步驟 8/15
    鍋裡放入少許底油加熱加入糖和蠔油再倒入腐乳泥新增適量水燒開
  • 步驟 9/15
    煎好的虎皮鵪鶉蛋倒入腐乳湯汁中使其每個鵪鶉蛋均勻的裹上湯汁
  • 步驟 10/15
    準備好水澱粉
  • 步驟 11/15
    水澱粉淋在湯汁中勾芡將湯汁收至濃稠即可
  • 步驟 12/15
    做好的虎皮腐乳鵪鶉蛋盛入盤中
  • 步驟 13/15
    鵪鶉蛋這樣吃特別有特色非常適合老人和小孩吃噢
  • 步驟 14/15
    好吃到爆款的美味哦
  • 步驟 15/15
    作為宴客的拿手菜是非常必要的
釋出於 2018-06-18
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