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杭椒爆鮮魷
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blaze思如

清新爽辣的家常小炒。

時間:10分鐘內
食材
魷魚 3條
杭椒 5根
生薑 3片
蒜瓣 5瓣
鹽 1/2茶匙
雞精 1/2茶匙
料酒 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
菜籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主要材料備齊；
  • 步驟 2/9
    魷魚洗淨切片切花刀，杭椒切斜刀，姜蒜切末備用；
  • 步驟 3/9
    鍋中水煮開，下魷魚汆燙15秒至魷魚片捲起後撈出備用；
  • 步驟 4/9
    鍋中加入適量菜籽油燒熱；
  • 步驟 5/9
    爆香姜蒜末；
  • 步驟 6/9
    旺火下魷魚爆炒；
  • 步驟 7/9
    接著下杭椒絲炒勻；
  • 步驟 8/9
    加入鹽、雞精、料酒、胡椒粉炒勻；
  • 步驟 9/9
    裝盤即可。
小貼士

魷魚汆燙一下再炒，口感更好。

釋出於 2019-01-26
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