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雙椒炒鮮魷
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汅伊塵義客饒義

魷魚營養價值很高，富含較高的牛磺酸可以補腦，而且是高蛋白、低脂肪。老人、兒童應多食用。今天去大潤發看到魷魚好新鮮，就買了準備配青紅椒炒。一道營養又美味的菜。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 1條
姜蒜 適量
鹽 適量
雞精 適量
糖 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    1.準備原材料：魷魚去掉內臟洗淨切條、青紅椒切絲、切點薑絲和蒜片；
  • 步驟 2/6
    2.魷魚入鍋焯水備用；
  • 步驟 3/6
    3.鍋內入油煸香姜蒜；
  • 步驟 4/6
    4.放入青紅椒絲煸炒至軟；
  • 步驟 5/6
    5.加入魷魚、鹽、糖、雞精快速翻勻；
  • 步驟 6/6
    6.水澱粉芶芡便可出鍋。
小貼士

魷魚要快炒，不然炒老了口感發硬。

釋出於 2019-09-26
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