雙椒炒羊臉
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寶貝婷仔
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這道菜是一道清真家常菜。因為我們河南有很多回族集聚區，我們這裡就有兩個範圍很大的回族區，所以清真菜也就比較多見。這個雙椒炒羊臉算是一個快捷小炒菜，方便快捷又物美價廉，在我們這裡是很受歡迎的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
已經煮熟的羊臉 -
步驟 2/10
切薄片
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步驟 3/10
水中加適量黃酒，把切好的肉片再汆一下水，這樣可以去除羊肉的腥羶味
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步驟 4/10
青紅椒切絲，姜蒜切末，幹辣椒切碎
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步驟 5/10
鍋中放油，炒香姜蒜和辣椒
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步驟 6/10
放入肉片翻炒
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步驟 7/10
烹入適量黃酒去腥，再加適量的特級醬油翻炒均勻
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步驟 8/10
加入青紅椒
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步驟 9/10
加鹽和胡椒粉
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步驟 10/10
翻炒均勻，青紅椒斷生即可出鍋
小貼士
因為羊臉是熟的，所以不必長時間炒，只需加熱和入味即可
釋出於 2023-06-22
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