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營養早餐——橙香米漿卷
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若梅霏琅咫天涯

算算這個時間大家應該在吃午飯了，然而這裡依然清晨時分。看看窗外，天陰陰的，像是要下雨的樣子，嗯，雖然是陰天，可是要給自己一個燦爛的心情！好，美好的一天就從美味的早餐開始吧！出門在外，水果一定不能少，每天早上，室友都會給我們準備一大盤水果。昨夜的突發奇想，今天就讓水果和米漿共舞，為我們帶來味覺的浪漫吧。軟軟糯糯的米漿捲餅，帶著絲絲橙子的清香和清甜，即是是沒有陽光的清晨，屋內卻是一片暖暖的幸福！新的一天開始咯！加油！加油！！

時間:10分鐘內
食材
香橙 1個
大米 1/4杯
雞蛋 1枚
番茄沙司 適量
糖 少量
粘米粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大米洗淨泡一夜，香橙去皮切小塊，儘量去除白色的內皮和筋，剩下果肉；
  • 步驟 2/5
    大米和香橙放入榨汁機內，加一小碗水，打成橙汁米漿後濾去渣子；
  • 步驟 3/5
    過濾後的米漿內加入約米漿1/4的粘米粉，順同一方向攪拌均勻。這時候稍微嘗一下味道，如果感覺橙汁有點酸，可以稍微加入一點白糖；
  • 步驟 4/5
    雞蛋打成蛋液；起鍋熱油，倒入米漿，小火煎半分鐘，見背面開始凝固時澆上蛋液，轉動鍋子，讓米漿餅的變得圓圓的，也讓雞蛋充分受熱，看到雞蛋也快凝固的時候開始將餅一點一點捲起，卷好後兩面再稍微煎一下，好，大功告成啦！
  • 步驟 5/5
    出鍋後切成小塊，伴著番茄沙司，哇，yummy,yummy，美味耶！
小貼士

小提示：橙子的內皮和硬筋儘量去除，否則打出的橙汁有點發苦，影響口感哦。如果是純素者，可以不加雞蛋直接捲起就可以了。這次輕素選擇了香橙和米漿配對，下次可以嘗試不同顏色的時蔬搭配，做出繽紛色彩的米漿卷。沒有做不到，只有想不到，開動我們的小宇宙，美食就在自己手中！

釋出於 2018-11-23
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