jxcaipu logo
紅酒煎小羊排
6.1萬 熱度 31 收藏
disorder波塞冬
這道菜暫時還沒有介紹
時間:1-2小時
食材
小羊排 5塊
香草 2勺
蠔油 2勺
鹽 一小勺
大蒜碎 一勺
胡椒粉 適量
紅酒 4勺
紅糖 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將佐料都混合放在一個淺口的碗裡。
  • 步驟 2/8
    攪拌均勻，最好自己嘗一下醬汁的味道根據自己的口感稍微調整一下，如果感覺紅酒的澀感存在可以適當加一點白砂糖。
  • 步驟 3/8
    小羊排洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水分。
  • 步驟 4/8
    用錘子敲幾下讓肉鬆弛一點，骨頭的地方也別忘記敲幾下哦！
  • 步驟 5/8
    將敲好的小羊排正反面沾勻醬汁，然後用保鮮膜密封在盤子裡放入冰箱冷藏12小時以上。
  • 步驟 6/8
    Grll Pan燒的很熱有點冒煙的感覺，把醃製好的羊排放進去大火煎一分鐘，然後翻面大火煎一分鐘，這樣就可以吃到6成熟的羊排了。
  • 步驟 7/8
    如果要吃熟一點的可以轉小火再慢慢煎每個面2～3分鐘。
  • 步驟 8/8
    盛出擺盤配上事先烤好的蔬菜。
釋出於 2019-01-30
37
相關菜譜
寫評論