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熱鬆餅
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好帥

熱鬆餅做法簡單。之後無論淋上蜂蜜還是果醬，或者切塊黃油塗頂在上面都可愛且美味。當早餐、早午餐或是下午茶點心，都是再合適不過的小甜蜜。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
牛奶 150ml
低筋麵粉 200g
黃油 30g
香草精（可選） 3滴
白糖 40g
鹽 1g
泡打粉 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將除了泡打粉和低筋麵粉之外的材料放入碗中，用攪拌器攪打均勻
  • 步驟 2/6
    將步驟3，分次加入過篩好的泡打粉和低筋麵粉
  • 步驟 3/6
    滴入香草精，混合均勻，放置15分鐘
  • 步驟 4/6
    平底鍋燒熱，開小火，放入模具，倒入一勺的麵糊
  • 步驟 5/6
    待麵糊表面出現破裂的大泡泡時說明底部煎好了
  • 步驟 6/6
    這時將麵餅翻過來煎正面，用鏟子輕輕按麵餅，沒有吱吱的聲音，就煎好了。
小貼士

1、正宗的熱鬆餅是有些鹹味的，所以少許鹽必不可少。鬆餅吃的時候，會再加上蜂蜜或者黃油，所以糖不用放的太多。

2、沒有模具可直接將麵糊倒入鍋中，做出來的鬆餅更有homemade的味道。

PS：此方子的量，可以做鬆餅8個左右。

釋出於 2018-06-01
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