好像有一陣子桑葉茶挺火的,說是可以祛斑、養顏。能不能養顏倒是不知,但中醫裡說桑葉能疏風清熱倒是經常見到。
不愛沖茶飲,把那些桑葉都打了粉。然而打粉之後卻更是為難,一股子青草味,如果用水調成糊,還會黏黏糊糊,看多了犯惡心。
存放,滯銷。忽一日,猛然開了竅。把它們都用來做點心,可好?搜尋一番,還真有用桑葉做糕點的。但基本上都是鮮嫩桑葉打汁。用桑葉粉的,還真是未見。
那就自己折騰。且把桑葉當抹茶,來個綠色桑葉鬆餅。怕顏色太過墨綠,沒敢使勁往裡加桑葉粉。在麵粉的稀釋下,這顏色看著似乎還能接受。快手鬆餅,半小時即得。這一次的鬆餅好像圓整度比往日的要高,再一次打消了購買模具的念頭。煎好的餅餅顯出一種黃綠色,看起來沒有那麼鮮豔,掰開來,顏色比預想的深刻許多呀。鬆餅的口感挺好,只是那股子青草兒,估計不是什麼人都願意接受的。。。。
還行吧,自己能接受就好。。。。
桑葉粉也可以用新鮮桑葉代替,用量需酌情調整。
用水量需根據麵糊實際情況酌情增減。
沒有電餅鐺可以用平底鍋煎烙,煎烙時火不宜大,以免外焦內生。