Name: 聖誕水果松餅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 香蕉 1根; 雞蛋 1個; 燕麥 20克; 藍莓 適量; 草莓 適量; 鮮奶油 50克; 糖 5克

聖誕水果松餅

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每年冬天一進入12月，我就開始蠢蠢欲動為聖誕節籌備起來。聖誕節可以說是最最有氣氛的一個西方節日了，除了漂亮的聖誕樹，還有值得期盼的聖誕大餐。聖誕大餐一定要做得漂亮漂亮再漂亮，讓寶寶看到立馬就尖叫起來。

但是給小寶寶做聖誕大餐可是非常考驗人的，既想做得好吃有氣氛，又想做得健康一些，所以我用燕麥做成了一個鬆餅，把燕麥攪拌得碎碎的，吃起來也不會那麼粗糙。稍微有點小心意的話，就打發一些奶油鋪在鬆餅上，再配上水果果粒，美美噠聖誕小甜點出爐~

時間:10-30分鐘

食材

香蕉 1根

雞蛋 1個

燕麥 20克

藍莓適量

草莓適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材：鬆餅主料：香蕉1根，雞蛋1個，燕麥20g。配料：藍莓和草莓適量（或者用其他寶寶喜歡的水果），鮮奶油50g，糖5g。 PS：這次沒有用到麵粉，而是用的燕麥，這樣寶寶能夠攝入一些膳食纖維，能夠預防便秘。如果是小寶寶，可以不加這裡的配料，只吃鬆餅做主食，味道也特別好。這次食譜中的糖只是用來打發奶油，鬆餅的味道完全靠香蕉提味，姐妹們可以放心給寶寶吃鬆餅。 3歲以下的寶寶可以省略淡奶油用酸奶來替代。
步驟 2/13

把香蕉切成小片。
步驟 3/13

將香蕉、即食燕麥和雞蛋放入攪拌機中。 PS：這次我用的是即食燕麥片，它比較好熟，做起來比較快手，所以家裡也經常備用。
步驟 4/13

把蛋糊攪打均勻。
步驟 5/13

看燕麥被攪碎了，做出的鬆餅糊糊是動圖上這樣流動粘稠的狀態。 PS：這裡沒有什麼好說的，一般情況下，只要不是特別稀，一般都能夠成型，經過攪拌機攪打的雞蛋，會有點起大泡膨發的感覺。這樣鬆餅吃起來會比較鬆軟喲~
步驟 6/13

在鍋上直接攤一個小圓餅，小火慢烤。 PS：不需要在鍋底刷油，火候要控制小火，如果火開的大了，小餅很容易糊底，小火慢烘，這樣小餅能夠慢慢凝固成型，變熟，又不會糊底。
步驟 7/13

等到小餅表面凝固成型，把它輕輕翻面，煎熟即可。 PS：能看到烘烤好的鬆餅是淡淡的咖啡色哈，這樣的鬆餅狀態最棒了。到這鬆餅的做法就學會了吧，是不是很簡單，小寶寶可以直接就吃鬆餅就好了。如果是大寶寶，可以看看下面的裝飾配料做法。
步驟 8/13

把淡奶油倒入乾淨的打蛋盆中，加入白糖。3歲以下的寶寶可以省略淡奶油用酸奶來替代，要是給寶寶新增奶油的話，打發的時候一定得加糖，不加糖的淡奶油確實不太好吃呀。
步驟 9/13

用電動打蛋器低速打就行，打發到像咱們平時吃的奶油那種粘稠度就行。 PS：一般也是奶油膨發，提起打蛋器有小彎勾。
步驟 10/13

用杯子把裱花袋撐開，裝入打發的奶油。 PS：有的時候奶油遇到高溫會有點像化成水那樣的狀態哈，所以咱們打好了奶油最好趕緊使用，不要用手揉捏或者放在那裡不用。
步驟 11/13

鬆餅這個時候已經放涼了，裱花袋剪個合適大小的口，把奶油擠到鬆餅上。
步驟 12/13

依次鋪上準備好的水果粒，再撒上點椰蓉。
步驟 13/13

叮叮噹！完美的聖誕鬆餅做好啦，顏色是不是特別豔麗呀~偷偷告訴你，味道也特別美妙呢！水果的酸甜和鬆餅的香甜綿軟緊密結合，中間奶油的潤滑濃香，全家人搶著吃！

小貼士

一定有寶媽說買不到材料的問題，我這次做鬆餅用的配方應該沒有姐妹買不到吧，主要還是鮮奶油，鮮奶油要選擇動物性的。如果實在買不到動物性的鮮奶油，也千萬不要買植物奶油。我的建議是可以用比較厚的酸奶來代替，自制酸奶也行。

釋出於 2024-09-18

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